Codice Ateco Attività di pasticcerie senza servizio al tavolo o da asporto
Denominazione Ateco
ATTIVITÀ DI PASTICCERIE SENZA SERVIZIO AL TAVOLO O DA ASPORTO
Codice Ateco
56.11.24
Gestione INPS consigliata:
COMMERCIO
Regime forfettario
Rientri in regime forfettario?
Sì
Soglia:
85.000 €
Coefficiente di redditività:
40%
Classificazione
- IATTIVITÀ DEI SERVIZI DI ALLOGGIO E DI RISTORAZIONE
- 56Attività di servizi di ristorazione
- 56.1Attività di ristoranti e di servizi di ristorazione mobile
- 56.11Attività di ristoranti
- 56.11.2Attività di gelaterie e pasticcerie
- 56.11.24Attività di pasticcerie senza servizio al tavolo o da asporto
Descrizione
- attività di pasticcerie senza servizio al tavolo o da asporto
Note dalla classe 56.11:
- servizi di ristorazione a bordo di mezzi di trasporto, se effettuati da altre unità diverse da quelle che effettuano il traporto, ad esempio:
- a bordo di treni
- a bordo di navi
- servizi di ristorazione all'interno di infrastrutture di trasporto, se effettuati da unità separate (cioè non effettuati dagli operatori dei servizi di trasporto), ad esempio:
- all'interno di stazioni ferroviarie
- all'interno di aeroporti
- servizi di ristorazione all'interno di alberghi, se effettuati da unità separate (cioè non effettuati dai gestori degli alberghi)
- servizi di ristorazione forniti da ristoranti da asporto (ristorazione take-away) all'interno di supermercati, se effettuati da unità separate (cioè non effettuati dai gestori dei supermercati)
- servizi di ristorazione all'interno di centri commerciali
Note di esclusione
Dalla divisione 56 sono escluse:
- produzione di pasti non per il consumo immediato, cfr. divisioni 10, 11
- produzione di pasti prodotti per non essere consumati immediatamente, cfr. divisioni 10, 11
- produzione di cibi pronti che però non possono essere considerati un pasto, cfr. divisioni 10, 11
- vendita di cibi pronti non prodotti in proprio che non possono essere considerati un pasto, cfr. sezione G
- vendita di pasti non per il consumo immediato, cfr. sezione G
- attività di distributori di caffè e distributori automatici che vendono alimenti e bevande preparati dai distributori stessi, cfr. divisione 47
- attività di consulenza amministrativo-gestionale nella ristorazione, cfr. divisione 70
Dalla classe 56.11 sono escluse:
- produzione di gelati, cfr. 10.52
- produzione di prodotti di pasticceria freschi, cfr. 10.71
- commercio al dettaglio di alimenti tramite distributori automatici, cfr. 47.2
- gestione di vagoni ristorante effettuata dalle società ferroviarie che effettuano il trasporto, cfr. 49.11
- consegna di alimenti da parte di operatori indipendenti, cfr. 53.20
- attività di servizi di ristorazione mobile, cfr. 56.12
- attività di catering per eventi, cfr. 56.21
- gestione in concessione di strutture per la ristorazione, cfr. 56.22
- fornitura di pasti preparati (attività di appaltatori di servizi di ristorazione), ad esempio per aziende di trasporto, cfr. 56.22
- attività di sale da tè, cfr. 56.30
Aziende attive in Italia
Numero di imprese che usano il codice 56.11.24 come codice primario.
576
Top 5 regioni
- Lombardia100
- Piemonte61
- Emilia-Romagna60
- Sicilia50
- Toscana44
- Altre regioni261
Top 5 province
- Torino32
- Bergamo26
- Milano26
- Roma20
- Brescia17
- Altre province455
Nota — il codice 56.11.24 fa parte della classificazione ATECO 2025, in vigore dal 1° aprile 2025. La migrazione dei codici ATECO 2007 alla nuova classificazione è ancora in corso, quindi i dati potrebbero non rappresentare ancora la totalità delle imprese attive. Fonte: Unioncamere / InfoCamere, open data CC-BY 4.0.
Aggiornato al 31/03/2026
Domande frequenti
Pasticceria con vendita solo al banco e da asporto: codice 56.11.24 o quello con servizio al tavolo?
Di solito 56.11.24, il codice delle pasticcerie senza servizio al tavolo o da asporto. Se metti tavolini con servizio passi al 56.11.23.
Produco dolci in laboratorio e li vendo da asporto: è 56.11.24 o produzione alimentare?
Se vendi al pubblico paste e dolci da asporto, sei nel 56.11.24. La produzione di prodotti da forno e pasticceria destinata ad altri rivenditori segue invece i codici della divisione 10. Qui conta la vendita diretta da pasticceria senza servizio al tavolo.
Vendo dolci da un banco ambulante nei mercati: 56.11.24 o ristorazione mobile?
No, la vendita di dolci e pasticcini da mezzi o banchi itineranti è ristorazione mobile e va nel 56.12.03. Il 56.11.24 presuppone una pasticceria con punto vendita fisso.