Codice Ateco Lavorazione e conservazione delle patate
Denominazione Ateco
LAVORAZIONE E CONSERVAZIONE DELLE PATATE
Codice Ateco
10.31.00
Codice ATECO 2007 — sostituito in ATECO 2025
Questo codice è stato rimappato a:
- 10.31.00— Lavorazione e conservazione di patate(corrispondenza diretta)
Gestione INPS consigliata:
ARTIGIANI
Regime forfettario
Rientri in regime forfettario?
Sì
Soglia:
85.000 €
Coefficiente di redditività:
40%
Classificazione
- CATTIVITÀ MANIFATTURIERE
- 10INDUSTRIE ALIMENTARI
- 10.3LAVORAZIONE E CONSERVAZIONE DI FRUTTA E ORTAGGI
- 10.31.00Lavorazione e conservazione delle patate
Aziende attive in Italia
Numero di imprese che usano il codice 10.31.00 come codice primario.
42
Top 5 regioni
- Lombardia7
- Campania7
- Puglia5
- Calabria5
- Sicilia4
- Altre regioni14
Top 5 province
- Cosenza4
- Lecce4
- Napoli3
- Milano3
- Mantova2
- Altre province26
Nota — il codice 10.31.00 fa parte della classificazione ATECO 2025, in vigore dal 1° aprile 2025. La migrazione dei codici ATECO 2007 alla nuova classificazione è ancora in corso, quindi i dati potrebbero non rappresentare ancora la totalità delle imprese attive. Fonte: Unioncamere / InfoCamere, open data CC-BY 4.0.
Aggiornato al 31/03/2026
Domande frequenti
Produco patatine fritte in busta e purè disidratato: codice 10.31.00 o altre lavorazioni di ortaggi?
10.31.00 perché si tratta di patate. La voce comprende patate surgelate preparate, purè disidratato, snack e patatine fritte, farina e fecola di patate, pelatura e taglio. Gli altri ortaggi conservati o trasformati vanno invece in 10.39.00.
Solo pelo e taglio patate per la ristorazione, senza cuocerle: rientra in 10.31.00?
Sì. Pelatura e taglio delle patate sono espressamente comprese in 10.31.00. Se invece preparassi insalate miste e verdure tagliate confezionate con altri ortaggi, la voce diventa 10.39.00.
Produco fecola e farina di patate destinate all'industria: codice 10.31.00 o produzione di amidi?
10.31.00 perché farina e fecola di patate sono espressamente comprese nella lavorazione della patata. Quando l'attività è l'estrazione di amido come prodotto industriale, anche da patate, il codice diventa 10.62.00. Conta se vendi un derivato alimentare della patata o amido per l'industria.