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Codice Ateco Lavorazioni di altre granaglie

Denominazione Ateco

LAVORAZIONI DI ALTRE GRANAGLIE

Codice Ateco

10.61.90

Gestione INPS consigliata:

ARTIGIANI

Regime forfettario

Rientri in regime forfettario?

Sì

Soglia:

85.000 €

Coefficiente di redditività:

40%

Classificazione

  • CATTIVITÀ MANIFATTURIERE
  • 10Produzione di prodotti alimentari
  • 10.6Lavorazione di granaglie, produzione di amidi e di prodotti amidacei
  • 10.61Lavorazione di granaglie
  • 10.61.90Lavorazioni di altre granaglie

Descrizione

  • produzione di farina o sfarinati di legumi da granella secchi, di radici o tuberi o di frutta a guscio commestibile
  • produzione di cereali per la prima colazione
  • produzione di preparati e farine miscelate e impasti per prodotti di panetteria, pasticceria e biscotteria, eccetera

Note di esclusione

Dalla divisione 10 sono escluse:

  • preparazione di pasti per il consumo immediato, cfr. divisione 56

Dalla gruppo 10.6 sono escluse:

  • essiccazione di cereali, su base remunerativa o contrattuale (per conto terzi), cfr. 01.63

Dalla classe 10.61 sono escluse:

  • attività di preparazione delle colture (del raccolto) per i mercati primari, ad esempio pulitura, taglio o rifilatura, cernita, eccetera, cfr. 01.63
  • essiccazione di cereali, su base remunerativa o contrattuale (per conto terzi), cfr. 01.63
  • produzione di farina e fecola di patate, cfr. 10.31
  • macinatura umida di granoturco, cfr. 10.62

Aziende attive in Italia

Numero di imprese che usano il codice 10.61.90 come codice primario.

107

Top 5 regioni

  • Lombardia14
  • Emilia-Romagna13
  • Veneto12
  • Piemonte12
  • Sicilia10
  • Altre regioni46

Top 5 province

  • Cuneo6
  • Perugia6
  • Milano5
  • Catania5
  • Vicenza5
  • Altre province80

Nota — il codice 10.61.90 fa parte della classificazione ATECO 2025, in vigore dal 1° aprile 2025. La migrazione dei codici ATECO 2007 alla nuova classificazione è ancora in corso, quindi i dati potrebbero non rappresentare ancora la totalità delle imprese attive. Fonte: Unioncamere / InfoCamere, open data CC-BY 4.0.

Aggiornato al 31/03/2026

Domande frequenti

Faccio farina di ceci e di legumi secchi: è il codice 10.61.90 o quello del frumento?
10.61.90. La farina di legumi secchi, di radici, tuberi o frutta a guscio rientra nelle altre granaglie. Il 10.61.11 resta riservato al grano e il 10.61.19 agli altri cereali in chicco.
Produco preparati per pane e dolci e cereali da colazione: 10.61.90 o un codice da forno?
10.61.90. Le miscele di farine e gli impasti pronti per pane, torte e biscotti, insieme ai cereali per la colazione, stanno qui. Quando invece cuoci tu il prodotto finito passi ai codici da forno come il 10.71.10.
Faccio farina di mandorle e di nocciole per pasticceri: è 10.61.90 o lavorazione frutta a guscio?
10.61.90. La farina e gli sfarinati di frutta a guscio commestibile, come mandorle e nocciole, rientrano nelle altre granaglie. Se invece tosti, sali e confezioni la frutta a guscio come snack da sgranocchiare, quella è lavorazione di frutta secca e segue altri codici della conservazione di frutta e ortaggi, ad esempio il 10.39.00.
Produco farina di patate disidratate per purè: rientra nel 10.61.90 o nella lavorazione delle patate?
Dipende dal prodotto. La macinazione di tuberi in farina o sfarinati sta nel 10.61.90 insieme alle farine di legumi e radici. Se invece lavori e conservi le patate facendone purè, fiocchi o patate disidratate come prodotto finito, sei nel 10.31.00, che copre proprio la trasformazione delle patate.

Sostituisce il seguente codice ATECO 2007

Questo codice 2025 ha rimpiazzato il codice in vigore fino al 31 marzo 2025:

  • 10.61.40— Altre lavorazioni di semi e granaglie(unito da più codici)
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