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Codice Ateco Produzione di cacao, cioccolato, caramelle e confetterie

Denominazione Ateco

PRODUZIONE DI CACAO, CIOCCOLATO, CARAMELLE E CONFETTERIE

Codice Ateco

10.82.00

Gestione INPS consigliata:

ARTIGIANI

Regime forfettario

Rientri in regime forfettario?

Sì

Soglia:

85.000 €

Coefficiente di redditività:

40%

Classificazione

  • CATTIVITÀ MANIFATTURIERE
  • 10Produzione di prodotti alimentari
  • 10.8Produzione di altri prodotti alimentari
  • 10.82.00Produzione di cacao, cioccolato, caramelle e confetterie

Descrizione

  • produzione di cacao in polvere, burro di cacao, grasso e olio di cacao
  • produzione di cioccolato e di dolciumi al cioccolato
  • produzione di dolciumi: caramelle, confetti, torroni, fondenti, cioccolato bianco
  • produzione di gomme da masticare
  • lavorazione dolciaria di frutta, frutta a guscio, scorze di frutta e altre parti di piante
  • produzione di caramelle e pastiglie
  • produzione di dolciumi senza zucchero (dolciumi sugar-free)
  • produzione di budini dolci al cioccolato, budini flan e crème caramel

Note di esclusione

Dalla divisione 10 sono escluse:

  • preparazione di pasti per il consumo immediato, cfr. divisione 56

Dalla classe 10.82 sono escluse:

  • produzione di saccarosio, cfr. 10.81

Aziende attive in Italia

Numero di imprese che usano il codice 10.82.00 come codice primario.

647

Top 5 regioni

  • Campania132
  • Piemonte96
  • Lombardia76
  • Veneto45
  • Sicilia43
  • Altre regioni255

Top 5 province

  • Napoli57
  • Torino46
  • Avellino36
  • Cuneo27
  • Milano26
  • Altre province455

Nota — il codice 10.82.00 fa parte della classificazione ATECO 2025, in vigore dal 1° aprile 2025. La migrazione dei codici ATECO 2007 alla nuova classificazione è ancora in corso, quindi i dati potrebbero non rappresentare ancora la totalità delle imprese attive. Fonte: Unioncamere / InfoCamere, open data CC-BY 4.0.

Aggiornato al 31/03/2026

Domande frequenti

Produco cioccolato e praline artigianali: codice ateco 10.82.00 o quello della pasticceria fresca?
10.82.00. Cacao, cioccolato, praline, caramelle, torroni, confetti e gomme da masticare stanno qui. Torte e dolci freschi da pasticceria seguono invece il 10.71.20.
Faccio frutta candita e budini al cioccolato: rientrano nel 10.82.00?
Sì. La frutta candita, le scorze conservate nello zucchero e i budini dolci al cioccolato o crème caramel sono compresi nel 10.82.00. La produzione di solo zucchero come materia prima resta invece nel 10.81.00.
Lavoro le fave di cacao e produco burro e polvere di cacao per l'industria: è 10.82.00?
Sì. La lavorazione del cacao in polvere, burro, grasso e olio di cacao è la base di questa voce, insieme a cioccolato e dolciumi. Se invece dal cacao ricavi soltanto grassi vegetali raffinati come prodotto a sé, guardi alla produzione di oli vegetali del 10.41.20.
Produco caramelle gommose e gomme da masticare senza cioccolato: rientrano lo stesso nel 10.82.00?
Sì. Caramelle, pastiglie, gomme da masticare, torroni e dolciumi anche senza zucchero stanno nel 10.82.00, a prescindere dal cioccolato. Se invece l'attività prevalente è produrre lo zucchero che poi userai, quella sta nel 10.81.00; qui sei tu che lo trasformi in dolciume.

Sostituisce il seguente codice ATECO 2007

Questo codice 2025 ha rimpiazzato il codice in vigore fino al 31 marzo 2025:

  • 10.82.00— Produzione di cacao in polvere, cioccolato, caramelle e confetterie(corrispondenza diretta)
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